Dieta priva di glutine per bambini, moda o necessità?
Negli ultimi mesi stiamo assistendo ad una moda nutrizionale, coltivata da attori, attrici e personaggi rinomato, che è seguire una dieta priva di glutine. Riteniamo sia necessario sottolineare che esistono malattie riconosciute il cui trattamento è nutrizionale e consiste precisamente nello svolgimento di una dieta rigorosamente priva di glutine.
Negli ultimi mesi stiamo assistendo ad una moda nutrizionale, coltivata da attori, attrici e personaggi rinomato, che è seguire una dieta priva di glutine.
Riteniamo sia necessario sottolineare che esistono malattie riconosciute il cui trattamento è nutrizionale e consiste precisamente nello svolgimento di una dieta rigorosamente priva di glutine. In questo gruppo di pazienti, composto da bambini e adulti, questo trattamento non è una moda passeggera, ma una necessità. In Guiainfantil. com consideriamo se seguire una dieta priva di glutine per i bambini è la moda o la necessità.
Dieta priva di glutine per i bambini, in quali casi?
Quando è necessario effettuare una dieta priva di glutine per i bambini? :
- La celiachia è l'intolleranza permanente alla glutine di gliadina. Questa malattia copre una vasta gamma di manifestazioni cliniche, molte delle quali derivano dal coinvolgimento della parete intestinale. Il celiaco tipico perché i villi dell'intestino, che è il luogo in cui il cibo viene assorbito, sono danneggiati. Tuttavia, ci sono celiaci con sintomi più sottili, come l'osteoporosi, transaminasi elevate, ulcere da cancro, ecc. La sua diagnosi è molto ben iscrizione in ruolo, e ci sono strumenti molto utili, come gli anticorpi transglutaminasi e anticorpi gliadina deaminati, la cui affidabilità elevata ha ottenuto lì solo biopsiar l'intestino di un piccolo numero di pazienti.
- La sensibilità al glutine non celiaca è una malattia di cui parlano sempre più persone, ma i cui primi casi in Pediatria sono stati recentemente descritti. Ad oggi, la sua diagnosi si basa su prove di soppressione e provocazione, con tutto il peso della soggettività che essa comporta. Questi bambini, quando assumono il glutine, sviluppano manifestazioni cliniche un po 'aspecifiche (dolore addominale, abitudine intestinale irregolare, dolori articolari, problemi della pelle, problemi di sangue, ecc.), Che scompaiono con l'esclusione dietetica. Ci sono ricercatori che sostengono che fino al 10% della popolazione ha questo problema di salute.
- Meno frequenti entità precedente è allergia al glutine le sue caratteristiche cliniche coinvolgono una miscela di sintomi digestivi (diarrea, dolori addominali, vomito) i sintomi di allergie (orticaria, edema di occhi, labbra o orecchie, difficoltà respiratoria). La sua diagnosi si basa sulla clinica, così come su test cutanei e individuazione specifica di anticorpi IgE contro cereali con glutine.
È importante sottolineare che i bambini che seguono una dieta priva di glutine possono condurre una vita completamente normale e sana, purché seguano le attuali raccomandazioni nutrizionali. È anche importante sottolineare che, se non vi è alcuna indicazione clinica, non è necessario consumare il glutine.
