Come stimolare il senso del gusto nei bambini
Come funziona il senso del gusto? Il senso del gusto inizia quando si masturba e si beve cibo, quando si rilasciano le cellule del gusto che si trovano nella lingua, il tetto della bocca e della gola, l'odore è un importante recettore del gusto, i recettori del gusto sono stati trovati anche nel intestino tenue, tutti questi percorsi una volta attivati raggiungono il cervello dove interpreta il gusto.
Come funziona il senso del gusto? Il senso del gusto inizia quando si masturba e si beve cibo, quando si rilasciano le cellule del gusto che si trovano nella lingua, il tetto della bocca e della gola, l'odore è un importante recettore del gusto, i recettori del gusto sono stati trovati anche nel intestino tenue, tutti questi percorsi una volta attivati raggiungono il cervello dove interpreta il gusto. Ma, come possiamo stimolarlo nei bambini a gustare il cibo?
Il senso del gusto
Le cellule del gusto hanno recettori con cinque sapori base:
- Dolce (che è preferito nei bambini).
- Amaro (il gusto amaro viene inizialmente rifiutato nei bambini, perché naturalmente lo consideriamo tossico e ci aiuta a rilevarlo).
- Agrio o acido.
- Salato .
- Umami (è un gusto mezzo salato di glutammato trovato nel brodo di pollo, estratti di carne, alcuni formaggi e prodotti lavorati).
Secondo gli studi, è stato scoperto anche un sapore per rilevare i grassi, quindi è molto comune per i bambini essere attratti da cibi con un alto contenuto di grassi e zuccheri aggiunti (sapore dolce), aumentando l'appetibilità di questi cibo.
Quando si sviluppa il senso del gusto nei bambini?
Lo sviluppo del gusto inizia durante la gravidanza attraverso il liquido amniotico (intorno alla settimana 21) e poi continua con l'allattamento al seno, quindi è molto importante prendersi cura della dieta della madre, dal momento che il bambino avrà più preferenza per i cibi che tua madre ha scelto in questo periodo.
A partire dai 6 mesi in cui i bambini iniziano a provare altri cibi, molte possibilità si aprono per sviluppare ancora più gusto; Si raccomanda di tenere conto della progressione di alimentazione del bambino che offre diverse opzioni di sapore e consistenza, molte volte un alimento viene rifiutato dal bambino per la sua consistenza e non per il suo sapore.
Consigli per stimolare il senso del gusto nei bambini
- Durante la gravidanza e l'allattamento optare per cibi sani.
- Nei bambini introdurre ogni 2 o 3 giorni un nuovo alimento e provare diverse consistenze, per rilevare eventuali allergie e abituarsi a sapori diversi.
- Nei bambini offrono cibi diversi, combinarli e variare i preparativi .
- È importante rispettare i gusti e le preferenze dei bambini, ma offrire comunque cibi sani.
- Prendere in considerazione la preparazione del cibo , non è lo stesso preparare un pollo con patate arrostite rispetto a un pollo ricoperto di patatine fritte, nel secondo caso l'appetibilità nel bambino aumenta, aumentando appetito, che ostacola la sazietà senza poter dire abbastanza e quindi il bambino mangia più quantità di quanto richiesto.
- E più importante per dare l'esempio , è più probabile che al bambino piacciano gli stessi cibi consumati dalla sua famiglia.
