Alternative al latte vaccino per i bambini

Chiamate latti vegetali sono preparati per bevande pronti da soia, noci o cereali, solitamente trattati in acqua, anche se a volte in olio, e ai quali vengono aggiunti diversi conservanti, dolcificanti e / o additivi. In realtà, queste bevande hanno poco a che fare con il latte eccetto, forse, il colore.

Tipi di latte alternativa per i bambini

- In particolare, il latte di mandorle , a meno che non è fortificato con proteine, basta fornire un grammo per ogni tazza, perché, in genere, una tazza non include più di 4 mandorle, accompagnate da zuccheri o dolcificanti. Se non è zuccherino, fornisce meno calorie del latte di mucca, ed è privo di lattosio e colesterolo, ma per fornire calcio e vitamina D questi devono essere aggiunti artificialmente. Ovviamente, i bambini con allergie alle noci o con una storia familiare dello stesso, dovrebbero evitarlo fino a quando non controllano la loro tolleranza.

- Il latte di riso è il più ricco di carboidrati di tutti, anche i carboidrati complessi. Il suo principale vantaggio è che di solito non produce allergie. Come svantaggi principali, oltre alla quantità di carboidrati, è che il calcio e la vitamina D devono essere aggiunti artificialmente per fortificarlo. È anche una fonte molto bassa di proteine a basso valore biologico in quanto priva della lisina, un amminoacido essenziale.

- Il latte di cocco , è ricco di grassi saturi, quasi la stessa quantità di latte di mucca, anche se ancora basso contenuto di proteine e carboidrati, il più basso contenuto di carboidrati di tutte le opzioni disponibile nel mercato. Questa è, di gran lunga, la peggiore alternativa da scegliere, poiché presenta tutti gli svantaggi del latte vaccino intero e nessuno dei suoi benefici.

- Il latte di soia è il più consumato. Fornisce quantità simili di proteine del latte e il suo contenuto calorico è simile a quello del latte scremato. Non contiene lattosio, calcio o colesterolo, ma fornisce vitamine A, B12, D, potassio e isoflavoni. Solitamente controindicata quando ci sono cambiamenti nella ghiandola tiroidea, e alcuni studi hanno dimostrato, tuttavia, possibili alterazioni nella fertilità maschile, soprattutto, consumano elevate quantità di soia in una qualsiasi delle loro varietà.D'altro canto, e poiché la stragrande maggioranza del raccolto mondiale di semi di soia è geneticamente modificato, se si vuole evitarlo, si dovranno consumare solo prodotti biologici.

In generale, la stragrande maggioranza di queste bevande contiene quantità molto elevate di zucchero, ben al di sopra del contenuto di lattosio del latte vaccino e quantità molto inferiori di proteine, vitamine e minerali. Inoltre, di solito contengono conservanti e additivi artificiali, solitamente addensanti, e alcuni contengono carragenani (E407), un additivo che può causare irritabilità e infiammazione nel tratto gastrointestinale. Al contrario, sono in genere più sani in termini di grassi e calorie, a condizione che non siano aggiunti oli.

Le bevande di soia, mandorle e riso sono preferite nelle opzioni vegetali, sempre alla ricerca di opzioni senza zuccheri aggiunti, senza sodio e arricchite con calcio e vitamine D e B12.