Uovo in bambini di alimentazione
L'infanzia è un periodo di crescita e di sviluppo significativo , quindi i bisogni nutrizionali di un bambino in questa fase sono alti. In questo contesto, l'uovo è un alimento molto attraente, in quanto fornisce un alto contenuto di nutrienti essenziali, che sono anche facilmente biodisponibili. Ma quali sono i vantaggi dell'uovo nell'alimentazione durante l'infanzia e quanto è adeguato?
L'infanzia è un periodo di crescita e di sviluppo significativo , quindi i bisogni nutrizionali di un bambino in questa fase sono alti. In questo contesto, l'uovo è un alimento molto attraente, in quanto fornisce un alto contenuto di nutrienti essenziali, che sono anche facilmente biodisponibili.
Ma quali sono i vantaggi dell'uovo nell'alimentazione durante l'infanzia e quanto è adeguato? Rispondiamo a queste domande.
Vantaggi e svantaggi della uova nella dieta del bambino
L'uovo contribuisce tra il 10 e il 20% delle RDA di un gran numero di vitamine e minerali, tra cui ferro, anche questi che sono molto facile da assorbire In contrappunto, un uovo contribuisce solo al 5% circa delle calorie giornaliere raccomandate, quindi è quello che noi chiamiamo un nutriente con un'alta densità di nutrienti . Inoltre, la proteina fornita dall'uovo è di altissima qualità, dato il suo profilo di aminoacidi essenziali e il profilo lipidico è probabilmente il più equilibrato all'interno degli alimenti di origine animale.
È un'opzione nutriente, facile da masticare e digerire, e generalmente molto accettata tra i bambini. È facile da preparare nelle sue numerose varietà e può essere incluso in tutti i pasti giornalieri , compresa la prima colazione, come al solito in altri paesi. Combinato con lattuga e pomodoro può diventare un'insalata fresca e completa, mentre se aggiungiamo tonno e un po 'di maionese può essere un attraente ripieno di sandwich.
L'uovo raccomandato per i bambini razione è un'unità , anche se da 9 anni possono aumentare la razione a 2 unità, a seconda, naturalmente, il dispendio energetico dei bambini e la loro dieta totale . Tuttavia, ricorda che non è consigliabile assumere più di 3 uova a settimana nei bambini piccoli e negli adulti sedentari più anziani, mentre per i bambini più grandi e più energici potrebbe essere aumentato a 1 uovo al giorno.
Per il suo contenuto di colesterolo, l'uovo è stato in passato sotto i riflettori per qualche tempo e si è raccomandato di limitare il suo consumo al minimo. Tuttavia, studi successivi hanno mostrato che l'effetto del colesterolo attraverso la dieta contribuiscono esercita un effetto trascurabile sulle concentrazioni di colesterolo plasmatico e LDL.Ci sono altri fattori, come l'apporto calorico, i grassi saturi e in particolare gli acidi grassi trans, oltre allo stile di vita sedentario, che influisce seriamente su questi livelli, e quindi, l'uovo, era privo di ogni senso di colpa.
Tra la popolazione di bambini sani, è un interesse prioritario educare a linee guida di alimentazione corrette evitando restrizioni inutili. Il consumo di uova, a condizione che sia conforme alle raccomandazioni nutrizionali appropriate e si adatti a una dieta sana ed equilibrata, non dovrebbe essere limitato da dubbi che non hanno alcuna base scientifica. Insegnare a mangiare è insegnare a crescere.
