Tinture naturali per le ricette vostri bambini
Coloranti artificiali sono uno dei prodotti chimici per evitare nel XXI secolo, perché, non forniscono aroma o aroma o aumentano la durata di conservazione del cibo, non cessano di essere un additivo puramente estetico. è più, alcuni di loro, come ad esempio la tartrazina (E102), sono dannosi per la salute, dal momento che è generalmente associata a mal di testa, iperattività e insonnia nei bambini, essendo vietato l'uso nei bambini di età inferiore ai 3 anni, in alcuni paesi d'Europa.
coloranti artificiali sono uno dei prodotti chimici per evitare nel XXI secolo, perché, non forniscono aroma o aroma o aumentano la durata di conservazione del cibo, non cessano di essere un additivo puramente estetico. è più, alcuni di loro, come ad esempio la tartrazina (E102), sono dannosi per la salute, dal momento che è generalmente associata a mal di testa, iperattività e insonnia nei bambini, essendo vietato l'uso nei bambini di età inferiore ai 3 anni, in alcuni paesi d'Europa.
Quali alternative naturali hanno i genitori? In Guiainfantil. com ti diciamo quali colori naturali puoi usare nelle tue ricette.
Pericoli coloranti artificiali
Oltre alle tartrazina giallo, il colorante E110 , che fornisce un colore arancione in alimenti, può produrre danno renale a concentrazioni elevate, anche se il loro uso È relativamente sicuro alle concentrazioni utilizzate nell'industria alimentare.
Colorante E124 , che fornisce un colore rosso al cibo, potrebbe essere correlato a disturbi di iperattività nell'infanzia, in aggiunta alle reazioni avverse a sensibili persone acido salicilico, ed è stato vietato in alcuni paesi dell'Unione europea.
Tuttavia, le organizzazioni competenti non hanno apportato alcuna modifica all'importo giornaliero considerato sicuro, poiché non ci sono prove sufficienti per garantire che i cambiamenti nel comportamento siano dovuti al consumo di questo colorante. Tuttavia, anche se non v'è alcuna prova scientifica che produce l'iperattività, il consumo di E124, così come altri coloranti come ad esempio E129 , potrebbe innescare la sua comparsa nei bambini geneticamente predisposti per esso.
tinture naturali sani per tutta la famiglia
Nel tentativo di evitare l'uso di questi e di altri coloranti artificiali e prodotti fatti in casa, le alternative naturali che forniscono i colori desiderati senza l'aggiunta di rischio può essere utilizzato qualsiasi salute .
Anche se ci sono altre alternative, come lamponi, a differenza di queste, la barbabietola fornisce un colore rosso o rosa senza aggiungere quasi sapore al cibo. Allo stesso modo, mirtilli o more possono essere usati per fornire i colori della gamma di blu e viola, anche se la stella in questo caso è il cavolo rosso.Come tale, questo cibo fornisce un intenso colore viola, mentre, aggiungendo un po 'di bicarbonato all'acqua di cottura, diventa blu.
La carota è molto utile se il colore desiderato è arancione. Per quanto riguarda il sapore, la carota ha un leggero tocco dolce, anche se non deve essere inappropriato anche se il piatto è salato. Gli agrumi, nonostante l'intensità del colore arancione o giallo della loro pelle o della loro polpa, non sono molto utili come colorante alimentare.
Per fornire un colore giallo, lo zafferano o la curcuma sono i più appropriati , anche se sfortunatamente forniscono sapore al cibo, quindi bisogna fare attenzione con tutto il piatto.
Per quanto riguarda il colore verde, gli spinaci, anche se sembrano incredibili, non forniscono alcun sapore al cibo, quindi possono essere usati senza paura anche nei piatti dolci. La clorofilla è, in particolare, quella che fornisce questo colore intenso e può anche essere incorporata come tale nel cibo, poiché la clorofilla liquida è un additivo abbastanza accessibile.
