Il modo migliore per conservare le vitamine in alimenti

Spesso pensiamo che dando una dieta equilibrata per i nostri ragazzi stiamo fornendo tutte le vitamine e sostanze nutritive necessario per la sua crescita. Tuttavia, le vitamine sono molto fragili e se noi non cucinare o negozio di cibo in modo corretto verranno persi e abbiamo deciso di dare ai nostri figli un alimento vuoto.

Luce, calore e aria fanno sparire molte vitamine, in particolare C, B6, B12 e acido folico dai nostri prodotti. In Guiainfantil. com spieghiamo cosa si può fare per preservare le vitamine nel cibo.

Come conservare le vitamine nei cibi che mangiamo

1- Comprare prodotti di prossimità Più il tempo passa dal momento della morte o della collezione avrà un minor numero di vitamine.

consumarli veloce 2- non devono tenerli a lungo prima di mangiare e, se possibile, in frigorifero, come temperature superiori ai 20 gradi tendono a distruggere le vitamine.

3- Acquista conserve o congelate: Se non puoi consumarle fresche, sono meglio conservate. Anche se non altamente raccomandato da conservanti che portano questi stessi conservanti fanno vitamine durano più a lungo rispetto a quelli che sono stati in celle frigorifere troppo a lungo. Un altro modo per preservare quasi tutti i nutrienti è quello di acquistare alimenti surgelati.

4- Utilizza contenitori ermetici e opachi: li conserva da germi e luce. Un trucco è aggiungere un po 'di olio d'oliva alla carne per creare un film protettivo.

5- Meglio crudo o al vapore: Frutta e verdura vengono sempre consumate al meglio, al forno o al vapore. Se li bolle, mettili in poca acqua, quando ha iniziato a bollire e coprili. Usa l'acqua in eccesso per fare un brodo, ecco dove sarà rimasta la maggior parte delle vitamine.

6- Cuocere il minor tempo possibile e a bassa temperatura: Carni e pesci fatti meglio in forno o in papillote. Usa il microonde per cucinare, anche se sembra incredibile, usa poca temperatura e i tempi sono minori. I fritti devono essere veloci e con l'olio molto caldo in modo che si crei una crosta intorno e le vitamine non sfuggano. Né è sbagliato usare il piatto veloce.

7- Non pizzicare le verdure: Quei fori perdono più rapidamente i nutrienti.

8- Prendere i succhi al momento: Ogni minuto conta, specialmente negli agrumi.

9- Scongelare lentamente: Provare a farlo a temperatura ambiente o nel microonde mai sotto il getto d'acqua, perde molte sostanze nutritive.

10- Scaldare solo quello che stanno per mangiare: Ogni riscaldamento fa sparire i nutrienti.

11- Il frutto senza tagliare o sbucciare: Quando li tagliiamo li esponiamo all'aria e le vitamine si ossidano più rapidamente, inoltre la pelle è dove la maggior parte di loro sono, quindi se non hai un altro rimedio per tagliarli, cerca di non prendere la parte della carne più vicina alla pelle.

Patricia Fernández . Redattore di Guiainfantil. com