Il veganismo prime durante l'infanzia
Il veganismo crudo è una corrente alimentare è l'assunzione esclusiva di alimenti vegetali che non sono stati cotti sopra di circa 50 ° C , come secondo la rivendicazione seguono, a questa temperatura, nutrienti vengono alterati. Anche se non vi sono prove che L'uomo può vivere su una dieta vegetariana , i risultati di utensili per cucinare il cibo dopo la scoperta del fuoco, mostrano che l'uomo ha sempre mangiato cibo cucinato.
Il veganismo crudo è una corrente alimentare è l'assunzione esclusiva di alimenti vegetali che non sono stati cotti sopra di circa 50 ° C , come secondo la rivendicazione seguono, a questa temperatura, nutrienti vengono alterati.
Anche se non vi sono prove che L'uomo può vivere su una dieta vegetariana , i risultati di utensili per cucinare il cibo dopo la scoperta del fuoco, mostrano che l'uomo ha sempre mangiato cibo cucinato. Forse i nostri antenati, pre-ominidi, se consumato un'economia basata sulla dieta cibi crudi, e forse vegan, ma che non hanno prove, il veganismo prime è, allo stato attuale, una dieta nel processo di sperimentazione.
Vantaggi della dieta vegana cruda nell'infanzia
Come vantaggi nell'infanzia, il veganismo crudo ne presenta alcuni. Ad esempio:
- Fatta eccezione per la vitamina B12, il contributo di altre vitamine di solito praticamente assicurato , ma per garantire un buon apporto di sali minerali deve essere ingerito non solo di frutta (frutarianismo o frugivorousness), ma anche verdure, noci e semi.
- Inoltre, impedisce il problema dell'obesità , così prevalente nella società di oggi fin dall'infanzia, e cibo spazzatura, dolci e pasticcini, più caramelle e altre fonti vengono evitate di calorie vuote.
Svantaggi della dieta vegana cruda nei bambini
Tuttavia, gli inconvenienti devono essere tenuti presenti.
- infanzia e l'adolescenza sono fasi della vita in cui fabbisogno energetico molto elevato , e questa energia, calorie esclusivamente ottenute da grassi, carboidrati e proteine, in presenza piccole gli alimenti di origine vegetale.
- Sebbene alcuni alimenti crudi come avocado o dadi e semi possono fornire significativamente maggiore quantità di macronutrintes per insalata, sono ancora inferiori a quelli di, per esempio, un piatto di patate o di riso al forno integrale. A causa di questo, e data la piccola dimensione dello stomaco di un bambino, sono costretti a mangiare molte volte a soddisfare il proprio fabbisogno energetico , a volte più di una dozzina di volte al giorno, aumentando il rischio di carie, poiché alimenta i batteri che causano la carie (Streptococcus mutans), quasi costantemente.
- Inoltre, la cellulosa zucchero maggioranza nelle piante, è digeribile, in quanto la mancanza di cellulasi, l'enzima responsabile per rompere il polisaccaride, in modo che alla fine può apparire ventre gonfio e eccesso flatulenza se consumato in grandi quantità.
- Sebbene l'apporto proteico non sia rilevante nell'età adulta, va notato che il contributo di una proteina ad alto valore biologico è di grande importanza durante l'infanzia e l'adolescenza, così come durante la gravidanza e l'allattamento, dal momento che sono essenziali per la formazione e lo sviluppo dei tessuti.
Alternative alla dieta vegana cruda nell'infanzia
Anche se alcuni studi mostrano i possibili benefici del veganismo crudo in età adulta, un'alternativa più sana a questo tipo di dieta, che sarebbe vantaggioso in l'infanzia e l'adolescenza, oltre alla gravidanza e allattamento, potrebbero essere:
- Una dieta a base di frutta e verdura cruda , oltre ad altri cotti, come patate, fagioli verdure e altri ortaggi a foglia verde come spinaci e bietole.
- Consumo frequente di legumi e cereali integrali , come riso o quinoa.
- Uso di noci e semi come contributo extra calorico quando il cibo è prevalentemente vegetale.
- Supplemento di vitamina B12 artificiale .
