Risposte ad alcune domande sulle allergie infantili

Infantili aumentano con l'età. Esistono molti tipi di allergia: polline. al sole, agli acari, al cibo ... Ognuno di loro sviluppa sintomi diversi e ha bisogno di un trattamento specifico. Maria Niella , presidente del Histasan, Madrid Associazione delle allergie alimentari (Spagna), rispondere ad alcune domande su questioni di carattere generale in materia di allergie infantili.

infantili aumentano con l'età. Esistono molti tipi di allergia: polline. al sole, agli acari, al cibo ... Ognuno di loro sviluppa sintomi diversi e ha bisogno di un trattamento specifico.

Maria Niella , presidente del Histasan, Madrid Associazione delle allergie alimentari (Spagna), rispondere ad alcune domande su questioni di carattere generale in materia di allergie infantili.

Domande e risposte sull'allergia ai bambini

Che cura dovrebbero avere i genitori quando acquistano prodotti alimentari per i loro figli?

La cosa più difficile nella vita quotidiana delle allergie e delle loro famiglie è ciò che sembra più semplice: togliere l'allergia incriminato dieta alimentare. In pratica, gli allergeni nascosti dovrebbero essere evitati, specialmente negli alimenti trasformati, confezionati e congelati. A volte noi genitori impazziamo per "interpretare" le etichette. La legge richiede etichettatura che appaiono obbligatoriamente sull'etichetta seguenti 14 allergeni: latte, uova, cereali, noci, arachidi, pesce, crostacei, soia, sedano, senape, sesamo, lupini e solfiti, ma non sempre appaiono come "latte o uova", ma con nomi difficili da identificare o ricordare (caseina, lisozima) o codici impossibili (numeri E, ad esempio). Va inoltre tenuto presente che non solo i prodotti alimentari possono contenere allergeni, ma anche cosmetici, materiale scolastico e l'artigianato, medicinali e altri prodotti di uso quotidiano. A tutto questo bisogna aggiungere che ci sono pochi marchi di sicurezza, non sono disponibili in tutti i punti vendita abituali (supermercati, ipermercati, negozi di alimentari), a volte solo in negozi specializzati e notevolmente più elevato di quanto non omologhi prezzi allergiche.

I bambini allergici sono protetti come bambini non allergici quando vanno all'asilo, nelle scuole e nelle mense? Per quanto riguarda le mense scolastiche, le regole della Comunità di Madrid prevede l'esistenza di menu su misura per specifiche esigenze dietetiche (intolleranze, allergie, disturbi metabolici, etc.). Tuttavia, nella pratica, le persone che soffrono di allergie possono essere escluse dalle loro domande perché il centro o la società che ha ricevuto il servizio lamenta problemi organizzativi o di altro tipo.Siamo di fronte all'ignoranza di quali sono le allergie alimentari da parte del personale insegnante e ausiliario dei centri educativi e di come trattarli, specialmente in caso di emergenza. La maggior parte delle famiglie, la mancanza di sicurezza, scegliere di non utilizzare la mensa, e devono sopportare situazioni integrative chiaramente discriminatoria e piccoli (bambino allergico mangia solo a un tavolo separato, o la necessità di portare il piatto torta casa). Molte madri smettono di lavorare per poter dare da mangiare ai loro bambini allergici a casa. I momenti più rischiosi che generano lo stress maggiore per le famiglie sono le attività extracurricolari, i campi e le varie celebrazioni (le persone allergiche spesso non vi prendono parte). Come vediamo, affrontiamo non solo un problema medico, ma anche sociale e pedagogico.

Attualmente, c'è un nuovo regolamento della Comunità di Madrid, che indica la necessità per il raffreddamento e riscaldamento (frigorifero e forno a microonde) diverso uso ed esclusivo Allergia di portare il loro cibo da casa, se non Puoi garantire l'offerta di un menu adatto alle tue esigenze.

Che cosa dicono le ultime statistiche sulle allergie alimentari? In Europa, il 2% degli adulti è allergico al cibo e fino all'8% dei bambini e il 65% di essi ha tra 0 e 5 anni. Per quanto riguarda l'importanza del fattore genetico, si ritiene che se un genitore soffre di allergie, i loro figli hanno una probabilità del 45 per cento di soffrire troppo, e la percentuale aumenta al 75-80 per cento se che entrambi i genitori sono allergici. Questi dati combinati ci fanno prevedere che l'incidenza delle allergie in generale e delle allergie alimentari in particolare potrebbe raggiungere il 25 percento in una generazione. Di tutte le reazioni allergiche prodotte dal cibo meno del 2% sono molto gravi (shock anafilattico).

Quali alimenti causano più casi di allergia?

In Spagna, gli alimenti che provocano più casi di allergie sono, nei bambini, latte, uova e negli adulti frutta (in particolare melone e pesca) e pesce e frutti di mare. In Europa producono numerose reazioni, mele e sedano. Negli Stati Uniti prevale l'allergia alle arachidi e in Sud America i frutti come l'ananas. Infine, per quanto riguarda i dati positivi, raggiungendo lo più superare le allergie al latte (80 per cento dei casi) appena sotto l'uovo (55 per cento) e più raramente pesce e frutta (15 per cento ).

Per ulteriori informazioni:

Associazione delle allergie alimentari a Madrid HISTASAN .

Email per contattare: histasan @ histasan. com.

Telefono di attenzione: 91 331 38 99 (L, X, V dalle 12: 00-14: 00 h)