Come influenzano conservanti e coloranti alimentari bambini
Avversione che esiste oggi contro l'aggiunta di coloranti e conservanti artificiale per il cibo sta aumentando di giorno in giorno. La domanda che si può porre è, quale danno possono causare questi additivi ai nostri bambini? Sono pericolosi per la salute? Vediamo alcuni esempi. 4 ingredienti artificiali nella dieta per bambini 1.
avversione che esiste oggi contro l'aggiunta di coloranti e conservanti artificiale per il cibo sta aumentando di giorno in giorno. La domanda che si può porre è, quale danno possono causare questi additivi ai nostri bambini? Sono pericolosi per la salute? Vediamo alcuni esempi.
4 ingredienti artificiali nella dieta per bambini
1. Dolcificanti In primo luogo, dolcificanti artificiali come saccarina, aspartame o acesulfame-K, vengono utilizzati come sostituti dello zucchero perché dolcificare senza aggiungere calorie extra. Per anni la sua tossicità è stata studiata, specialmente i suoi effetti nell'infanzia, senza risultati affidabili. Sebbene diversi studi abbiano collegato l'aspartame alla comparsa di lesioni cerebrali cancerose in animali da laboratorio, le conclusioni non sono significative. Aggiungere dolcificanti naturali, come zucchero di canna in piccole quantità, frutta secca come uva passa o datteri o miele o melassa possono essere un'opzione se si desidera evitare l'uso di questi dolcificanti artificiali.
2. Coloranti: I coloranti artificiali non cessano di essere un additivo puramente estetico. Da adulti, possiamo mangiare uno yogurt alla fragola il cui colore non è rosso o rosa senza grossi problemi, ma un bambino si aspetta che colore e sapore vadano di pari passo, da qui l'uso di colori artificiali. Tuttavia, oltre a non essere necessario, in questo gruppo è possibile trovare alcuni additivi non troppo raccomandabili. Ad esempio, tartrazina (E102), è generalmente associata a mal di testa, iperattività e insonnia nei bambini, per cui in alcuni paesi europei come l'Austria e la Norvegia sono vietati per i bambini sotto i 3 anni.
3. Aromatizzatore: Il glutammato, ad esempio, è un esaltatore di sapidità che può essere trovato naturalmente negli alimenti. La sua versione artificiale, glutammato monosodico, non è raccomandato per bambini sotto i 3 anni in alcuni paesi , ma non hanno trovato dati affidabili che collegano additivo con problemi di salute. Questo additivo è ampiamente utilizzato nelle patatine e altri snack salati ed è tradizionalmente legato al gusto tipico del cibo cinese. Questo tipo di snack salati non sono raccomandati per la salute, dovrebbe essere evitato soprattutto nella prima infanzia, nonché un enorme eccesso di sale, grassi malsani forniscono anche, indipendentemente dalla presenza di glutammato.
4. Conservanti: Il benzoato di sodio è un conservante utilizzato negli alimenti a pH acido come conserve, succhi, salse o bevande gassate. Alcuni studi riguardano l'iperattività e hanno persino rivelato la sua capacità di reagire con la vitamina C presente nell'ambiente, generando composti potenzialmente cancerogeni. Sebbene studi più ampi sembrino necessari prima di trarre conclusioni definitive, questo conservante è facilmente evitabile.
In generale, numerosi studi hanno collegato il consumo di additivi artificiali con un aumento dell'iperattività infantile o con un peggioramento nei bambini asmatici o con eczema e in altri sintomi allergici o tumorali negli animali da laboratorio. Tuttavia, l'organizzazione mondiale della sanità, l'agenzia sanitaria leader al mondo non trova questi risultati conclusivi, in modo che il suo consumo sia considerato sicuro entro i limiti raccomandati. Nonostante questa raccomandazione, va sottolineato che il consumo di alimenti minimamente trasformati o naturali è sempre più sicuro e più favorevole di quelli trattati artificialmente.
