Come evitare intossicazioni alimentari nei bambini questo Natale
Se qualcosa può essere equiparato per importanza per l'arrivo di Babbo Natale o dei Magi le nostre case durante il periodo natalizio sono riunioni di famiglia e, naturalmente, le feste. Qualunque sia il piatto principale prescelto, tacchino arrosto, agnello, branzino o buone bistecche, di solito accompagnati da stuzzichini, antipasti, salse e dolci che fanno insieme una quantità eccessiva di alimenti che aumentano lo stress in cucina e al tavolo.
Se qualcosa può essere equiparato per importanza per l'arrivo di Babbo Natale o dei Magi le nostre case durante il periodo natalizio sono riunioni di famiglia e, naturalmente, le feste.
Qualunque sia il piatto principale prescelto, tacchino arrosto, agnello, branzino o buone bistecche, di solito accompagnati da stuzzichini, antipasti, salse e dolci che fanno insieme una quantità eccessiva di alimenti che aumentano lo stress in cucina e al tavolo.
Vediamo cinque semplici consigli per garantire che, durante queste date molto familiari, l'intossicazione alimentare nei bambini non aggiunga stress alle riunioni di Natale.
5 consigli per prevenire l'avvelenamento da cibo nei bambini questo Natale
- Evitare la contaminazione incrociata . Quando cucini diversi piatti e contemporaneamente stai guardando e divertendo i più piccoli, è facile non sapere quale coltello è stato usato per tagliare la carne, che per le verdure e quale tavolo per ogni cosa. È utile preparare due lavori, uno per gli alimenti che verranno consumati crudi, come frutta o insalata, e un altro per quelli che stanno per cucinare e fare attenzione con la pulizia di entrambi. Se ci aiuta a tenerli differenziati, i bambini possono prendersi cura di lavare i frutti e metterli nella giusta posizione, lontano dal coltello affilato della carne.
- Assicurati di cuocere gli arrosti più a lungo a temperature inferiori e non viceversa. Anche se la corsa per incoraggiarci a fare, cucinare un arrosto ad una temperatura più elevata e per un periodo più breve può comportare al centro del pezzo non cucinare un intero, può essere messa a fuoco di batteri che possono essere potenzialmente pericoloso .
- Gli avanzi, al frigo. Con i piatti da raccogliere, i bambini a sdraiarsi e le uve da prendere, spesso dimentichiamo i resti di cibo già temperato sul piano di lavoro, aumentando in loro il pericolo di crescita eccessiva microbica. Il cibo caldo non deve essere conservato in frigorifero, ma deve essere fatto una volta che è caldo, ben chiuso e in piccole porzioni. È necessario assicurarsi che gli avanzi siano completamente riscaldati prima di mangiarli.
- Guarda le date del consumo preferito , specialmente se il cibo contiene uova o latte crudo nella sua composizione.Questi alimenti possono essere una fonte di Listeria Monocytogenes, un microrganismo che cresce facilmente in refrigerazione, quindi rispettare la data del consumo raccomandato è trascendentale per evitare l'intossicazione alimentare nei bambini questo Natale.
- Assicurati di lavare accuratamente le verdure , anche se vengono preparate. Le insalate di insalata rendono il nostro lavoro molto più semplice e, generalmente, di solito non rappresentano un problema, ma non è sufficiente dar loro un ultimo lavaggio prima di metterle nella ciotola. Questo compito è uno di quelli che possono essere affidati ai più piccoli, che non solo saranno felici, ma si sentiranno anche coinvolti nella preparazione di questa cena importante.
